Jeg sylter og .........

Så er der igen gang i gryden. Jeg tog nogle hindbær op af fryseren i går - nu er der hindbærmarmelade. Det er en dejlig ting det at sylte. Tænk sig at de dejlige bær, som der kommer i haven, kan blive til den skønneste marmelade og ikke bare det - sådan en dag som i dag, hvor vi endnu en gang har frost og solen ikke rigtig vil skinne i gennem, kan køkkenet komme til at dufte af en dejlig varm sommer dag. Det sker bare ved at sætte en gryde på komfuret komme nogle bær og sukker i og så lad det koge i 5 min.

Det eneste jeg ikke syntes er sjovt, når jeg sylter - er alle de glas.
De skal vaskes, skoldes også skyldes med atamon - man skulle have en autoklave ;o) men det sylter jeg nok for lidt til......

I morgen skal den nye hindbærmarmelade spises på et stykke nybagt brød. Brødet er slået op og står i køleskabet. Jeg har slået Meyer's hverdags brød op. Den er startet med en tyk surdej og skal derefter stå et døgn i køleskabet, næste dag tages 1/3 del af dejen og gemmes til næste gang. Denne dej klump kan stå et døgn eller to inden der bages et nyt brød.
Nu skal det prøves. Jeg har godt nok gang i en tynd surdej, og den bruger jeg hver gang der skal bages. Men jeg syntes det kunne være spændende at prøve den metode af, hvor der gemmes en del af dejen til næste brød. Så i morgen når dejen skal formes til brød, tager jeg en klump fra og bruger den næste gang.

Nu trænger jeg til en frisk kop kaffe - så ned i køkkenet og kværne nogle bønner, kog noget vand og så en to tre er der den dejligste friske kop kaffe :o)    God weekend.........

Hindbærmarmelade

ca. 1 liter marmelade
1 kg hindbær
500 g sukker
2 tsk. rød melatin

Læg hindbær og sukker lagvis i en gryde. Stil det lunt en times tid. Bring bærrene langsomt i kog og lad det koge i 5 min. Melatin og 2 spsk. sukker landes godt og drysses over den kogende marmelade under omrøring. Lad det koge endnu 2 min. Marmeladen hældes op i skolede og atamon skylede glas.

En kop kaffe og en god bog.......

Elsebeth Egholm, en skøn forfatter. Hun er nok mest kendt for hendes bøger om Dicte Svendsen, men hun har skrevet andre bøger. Jeg har fået denne 3-i-1 bog i fødselsdagsgave og har læst de to første bøger; De frie 
kvinders klub og Scirocco. Begge fortællinger er rigtige gode, jeg blev grebet af dem ret hurtigt.

De frie kvinders klub; er en beretning om 4 kvinder, som har kendt 
hinanden siden gymnasiet. Man møder de tre og gennem dem og deres 
fortid, lære man den 4. kvinde at kende. En rigtig god fortælling om nogle kvinder, som igen finder sammen efter flere års undskyldninger om, at de 
har fortravlt til at mødes.

Scirocco; er en fortælling om en dansk pige, som har giftet sig med en 
sydlandsk mand og bosat sig i hans lille hjem by, hvor alle kender alle. 
Her er lidt af hvert, kærlighed, mord og en masse sjusser.

Den sidste bog Opium, har jeg tænkt mig at begynde på i dag. Den og så en god kop kaffe, det glæder jeg mig til. Så er jeg nok også klar til at tage endnu en tur i hjemmeplejen i aften.

hvad børn kan sige.....

Mandag aften var vi til fødselsdag hos min ene svoger. Vi var en ni stykker og havde en rigtig hyggelig aften. Da vi så havde spist aftensmad, blev vi spurgt om hvorledes med drengenes sengetid.

Så jeg svarede "vi bliver ikke hele aften, for det er skoledag i morgen, så der er børn der skal i skole" og inden vi havde noget at sige mere kom det rask fra yngste mand "og mødre, som skal på arbejde".

Hold da op den sad og vi skreg alle af grin, det var så tårene trillede ned af kinderne. Selv nu trækker det i smilebåndet.

lap ved lap ved lap

Efter lang tids pause har jeg igen fået gang i mit quilting. Dette lap quilt (tæppe til skødet), startede jeg på for laaang tid siden. I mellem tiden har jeg dog syet et stort tæppe til yngste mand.

Mønstret på denne quilt hedder "Trip around the world" og er syet med 1¼" (31,75mm) strimler. Når det hele så er syet sammen og skåret op og syet sammen igen, bliver kvadraterne ¾" (19,05mm).

Når jeg laver tæpper, foregår det altid i tommer. Det gør jeg fordi jeg har lært at quilte i tommer. Det hele startede en dag i 1996. Den gang boede vi i Bozeman, Montana, USA. Jeg var helt grøn i den hjemmegåendes liv, så der skulle ske noget. Jeg tænkte at når jeg nu var her i staterne, hvor der syes mange quilte, ville jeg lære det.

Lidt udenfor Bozeman ligger, der en lille quilteshop, "Quilting in the country", der faldt jeg bare til. Det var nogle fantastiske mennesker, der kom der ude. Der var en dejlig ro og en masse snakken over symaskinerne. Butikken var i et lille udhus og quiltkursuserne var inden for i Jane Quinn's hus. Vi sad i 2 rum tæt på hinanden og nogle gange fyldt vi også inde i stuen. Fantastisk sted, der var en kanon atmosfære......

Der brugte jeg meget af min tid de følgende 2 år. Det var også en af de steder jeg skulle hen lige inden vi skulle flyve hjem til Danmark igen. Jeg sidder helt og kommer til at savne Jane Quinn og hendes dejlige væsen. Det er ved at være 12 år siden, vi rejste hjem.

Smagen af sommer

Der skulle en kage med til en skolefest. Så jeg gik straks igang. Det skulle være noget andet end chokoladekage og drømmekage. Det skulle være noget der var lidt friskt. Så jeg bestemte mig for at finde en kage, der indeholdte frugt eller bær.
Jeg faldt over Rabarbertærte med mandelmarengs. En kage, som jeg har prøvet før og som smager vildt godt. Men som altid var der blevet bagt for mange kager, så min dejlige kage kom med hjem igen. Det gjorde ikke noget, for så havde vi til en lækker eftermiddagskaffe. Mmmmm.
Rabarberne havde jeg i fryseren. Så da de tøede op, var der selvfølgelig en del saft i skålen. Jeg lod rabarberne dryppe af i en si og brugte dem til kagen. Da var det jeg kom til at tænke på de forskellige sirupper jeg har lavet i den sidste tid. Der skulle selvfølgelig laves sirup af saften. Saften blev så kogt op med sukker og vanilje. Mmm, den kom til at smage godt. Fik helt lyst til en god vaniljeis med rabarbersirup på, men det må vente. For dessert høre sig til i weekenden og jeg har ikke fri i denne weekend. Så næste weekend tror jeg vil lave en god is og så er der dømt dessert ;o)