800 g sukker
2 dl vand
2½ tsk rød melatin
atamon
Solbærrene og vandet kommet i en gryde, hvor de bringes i kog. Lad dem koge i 5 min, så de er bristet og saften kommer ud af bærrene. Tilsæt sukkeret og giv det endnu et opkog. Melatin og 1 spsk sukker røres godt sammen. Under omrøring drysse melatin/sukker ud over den kogende frugt. Lad det koge yderligere 2 min.
Marmeladen fyldes i skoldede og atamon skyllede glas.
Tips: hvis den røde melatin er uden konserveringsmiddel, så husk at tilsæt 1 tsk. atamon til marmeladen samtidig med melatinen.
Variation: tilsæt 1 dl rom til marmeladen når den er taget af varmen.
Ingen kommentarer:
Send en kommentar