Drømmekage fra Fensten

25 x 30 cm form

250 g mel

300 g sukker

4 æg

3 tsk. bagepulver

1 tsk. vaniljesukker

50 g smør

2 dl mælk

Glasur:

125 g smør

250 g farin

250 g revet æbler

evt. 50 g kokosmel

¼ dl mælk

For varm ovnen til 200°.
Æg og sukker piskes i 4 min. 

Mel, bagepulver, vaniljesukker blandes i.Smør smeltes og mælken hældes i.
Derefter blandes de to dele.
Hæld dejen i en bradepande med bagepapir.
Bag kagen i 20-25 min.

Glasur: Smelt smør og tilsæt farin, revet æbler og kokosmel. Det hele står og simrer indtil kagen er bagt. Glasuren hældes over kagen og ovenen varmes op til 225°. Bages igen i ca. 5 min.