Pebernødder

Pebernødder skal der til. Drengene elsker at spise pebernødder og især hvis de for lov til at spille mus. Der ligges en række pebernødder og én vælger en mus. Nu skal de andre så gætte hvilken pebernød, der er musen ved at spise de pebernødder, som ikke er musen. Kommer en til at tage den nød, som er musen begynder legen forfra.

150 g farin

250 g hvedemel

1 tsk. kardemomme

1 tsk. kanel

½ tsk. hvidpeber

½ tsk. hjortetaksalt

100 g smør

1 æg

Bland mel, sukker og krydderierne. Smuldre smørret i og tilsæt ægget til sidst. Dejen er lidt svær at samle, men med tålmodighed og evt. et par hænder der er gjort våde så går det. Lad dejen stå i en time eller natten over.

Dejen trilles i lang 1½ cm tykke stænger. Skær dem over i små stykker og tril pebernødderne af dem. Kom pebernødderne på en bageplade med bagepapir. De bages ved 180° i 10 min.