Roulade med rabarberfløde

Bag en roulade som beskrevet her.

Rabarberfløde:

500 g ren gjorte rabarber
175 g rørsukker/sukker
1 tsk. vaniljesukker
4 blade husblas
2½ dl fløde

Snit rabarberne og lad dem simrer med sukkeret, under låg. Rabarberne må ikke koge ud.
Tag rabarberne op med en hulske. Kog lagen lidt ind uden låg, så den bliver lidt tykkere.
Smag til med sukker og vanilje.
Udblød husblassen i koldt vand og smelt den i rabarberlagen. Bland rabarberne i og køl kompotten af.
Pisk fløden stiv. Vend kompotten i flødeskummet.

Fordel rabarberfløden på rouladebunden og rul rouladen sammen. Stil den i køleskabet i et par timer inden serveringen.